به گزارش خبرگزاري تسنيم، سيد بهنام ذبيحي يكي از پرورش دهنگان موفق قرقاول در كشور است. او كه دانش آموخته رشته حسابداري است، در منزل خود مشغول پرورش 150 قطعه قرقاول است و هر سال در فصل بهار فقط از محل فروش تخم قرقاول هايش، 20 ميليون تومان سود خالص كسب مي كند. ذبيحي در گفت و گو با خبرنگار ما به بيان جزئيات مهمي درباره پرورش قرقاول پرداخته و تجربه موفقش را در اين عرصه به اشتراك گذاشته است.

قرقاول يكي از زيباترين گونه هاي پرندگان است كه در نقاط مختلف ايران به صورت وحشي يافت مي شود. با وجود علاقه زياد مردم به مصرف گوشت قرقاول و نيز نگهداري اين پرنده به صورت زينتي، توليد و پرورش آن در سطح بسيار محدودي در كشور انجام مي شود.

طي چند دهه اخير گرايش هاي زيادي به مصرف گوشت قرقاول در جوامع غربي مشاهده شده است كه علت آن مشخص شدن خواص فوق العاده گوشت و تخم قرقاول است. پرورش قرقاول با توجه به وجود تقاضاي بسيار زياد براي آن در كشور، ناچيز بودن هزينه هاي توليد و نگهداري و نيز امكان پرورش قرقاول به صورت خانگي، در حال حاضر سودآورترين عرصه توليد طيور محسوب مي شود.

سيد بهنام ذبيحي درباره علت ورودش به عرصه پرورش قرقاول، مي گويد: «در مازندران قرقاول وحشي به وفور وجود دارد. فقط به فاصله يك كيلومتر از منزل ما در جويبار مي توان قرقاول وحشي يافت. در نتيجه آشنايي من با اين پرنده طبيعي بود. با تحقيقاتي كه انجام دادم، متوجه شدم تقاضا براي خريد گوشت و تخم قرقاول در كشور بسيار زياد و ميزان توليد آن بسيار اندك است. در عين حال متوجه شدم هزينه و زحمت پرورش قرقاول در قياس با ساير طيور به طرز شگفت آوري ناچيز است. در نهايت به اين جمع بندي رسيدم كه پرورش در عين زودبازده بودن از آينده بسيار خوبي در كشور برخوردار است.»

او مي افزايد: «كار پرورش را با خريد 7 عدد قرقاول مولد و نگهداري از آن ها در منزل شروع كردم. عمدا كار را با تعداد كم شروع كردم تا به مرور تجربه پيدا كنيم و وضعيت بازار و هزينه هاي توليد نيز بهتر براي مشخص شود. در منطقه ما وسعت خانه ها بين 1000 تا 2000 متر است. در حال حاضر 150 عدد قرقاول دارم و 500 متر از فضاي خانه را به آن ها اختصاص داده ام.»

 ذبيحي خاطرنشان مي كند: «تفاوت قرقاول با ديگر پرندگان اين است كه از اواخر زمستان تا اواسط تابستان تخم گذاري مي كند و قيمت هر عدد تخم قرقاول بسته به شرايط بين 5 تا 35 هزار تومان به فروش مي رسد. تخم قرقاول در حال حاضر گرانترين تخم در ميان پرندگان است و علت آن هم تقاضاي زياد و توليد كم است. من فقط از فروش تخم قرقاول در سه ماه اول سال 20 ميليون تومان سود خالص دريافت كردم.»

او درباره هزينه هاي توليد قرقاول مي گويد: «هزينه پرورش قرقاول به قدري اندك است كه تقريبا مي توان آن را صفر در نظر گرفت. هزينه غذاي 150 قرقاول مولد در سال رقمي كمتر از 2 ميليون تومان است. غذاي قرقاول همان غذاي مرغ است با اين تفاوت كه قرقاول بي نياز از واكسن است و فقط خوب است براي تامين نيازهايش مولتي ويتامين دريافت كند. نگهداري از قرقاول هم بسيار آسان است.»

اين فعال اقتصادي تصريح مي كند: «مهمترين مزيت قرقاول اين است كه خودش غذايش را مديريت مي كند. به عنوان مثال اگر به اندازه يك ماه براي قرقاول ها غذا بگذاريد، آن ها بيش از نياز مصرف روزانه شان غذا نمي خورند و بقيه را ذخيره مي كنند. همين مساله باعث مي شود كه آن ها از حضور دائمي و مراقبت بي نياز باشند. من حداكثر هفته اي يك بار وارد محيط زندگي آن ها مي شود و برايشان غذا و آب مي گذارم. اين مزيت قرقاول باعث مي شود كه پرورش دهندگان بتوانند در كنار پرورش قرقاول مشاغل ديگري را نيز تجربه كنند.»

 ذبيحي محوطه پرورش قرقاول را با استفاده از وام اقتصاد مقاومتي بسيج سازندگي، بنا كرده است. او در اين باره مي گويد: «قرقاول در برابر سرما و گرما كاملا مقاوم است و به همين دليل نيازمند سالن براي نگهداري و وسايل سرمايشي و گرمايشي نيست و همين مساله يكي از عواملي است كه هزينه توليد را به شدت كاهش مي دهد. قرقاول را مي توان به راحتي و بدون هيچ مشكلي در محوطه اي كه به وسيله تور محصور شده نگهداري كرد. فقط بايد توجه داشت كه قرقاول يك پرنده پروازي است و حتما محوطه بايد بوسيله تور مسقف شود. قرقاول ها سر و صدا هم ندارند و به راحتي در منزل نگهداري مي شوند.»

او در پاسخ به اين سوال كه با پايان فصل 3 ماهه تخم گذاري و دريافت سود 20 ميليون توماني حاصل از فروش تخم قرقاول در ساير ايام سال چگونه از قرقاول ها درآمدزايي مي كند، خاطرنشان مي كند: «با پايان فصل تخم گذاري مشغول به پرورش جوجه هاي يك روزه مي شويم و هر جفت قرقاول مولد را 150 هزار تومان به فروش مي رسانيم كه سود بسيار بالايي دارد. كار فروش اخم قرقاول و قرقاول هاي مولد را كاملا به صورت اينترنتي انجام مي دهيم، از طريق وب سايت سفارش مي گيريم و به سراسر كشور مي فرستيم.»

اين فعال اقتصادي، مي افزايد: «در حال حاضر تقاضا براي مصرف تخم و گوشت قرقاول رو به سرعت رو به افزايش است. گوشت قرقاول در عين لذيذ بودن كمترين ميزان چربي و بالاترين خواص را داراست و به همين دليل توسط پزشكان به بيماران توصيه مي شود. گوشت قرقاول بهترين جايگزين براي گوشت مرغ است و روز به روز جايش را در سفره مردم باز مي كند. با برنامه ريزي صورت گرفته و با توجه به تجربه اي كه در اختيار داريم به زودي تعداد قرقاول هايمان را به 500 عدد مي رسانيم و پيش بيني مي كنيم فقط از محل فروش تخم هاي اين 500 بلدرچين در سه ماهه اول سال 100 ميليون تومان درآمد داشته باشيم.»

پرورش زالو در خانه با سرمايه كم و سود فراوان

معرفي گوسفند نژاد رومانوف

نام نژاد: رومانف
منشاء : روسيه
وزن قوچ بالغ :80-90 كيلوگرم    
وزن ميش بالغ: 70-80 كيلوگرم
افزايش وزن روزانه (در مورد بره هاي سه قلو و بيشتر از سه قلو):264 گرم
ميانگين چند قلوزايي:289 درصد (نرخ چندقلوزايي در زايش هاي ماه سپتامبر به طور  متوسط 280 درصد و در زايش هاي ماه مارس تا مرز 350 درصد نيز مي رسد.)

منشا نژاد و قابليت هاي آن
خاستگاه اصلي اين نژاد روسيه است و نخستين بار در سال 1963 به وسيله مركز تحيقات INRA   و به منظور اهداف پژوهشي به فرانسه وارد شد. به دنبال پروژه هاي اصلاح نژادي به وسيله متخصصان فرانسوي چند قلوزايي اين نژاد بالاترين نرخ را در ميان تمام نژادهاي گوسفند دنيا از آنِ خود كرد. رومانف يك نژاد خالص بوده واز تلاقي نژادها بوجود نيامده است. اين نژاد زودرس بوده و بره هاي آن در سن 4 ماهگي نيز خصوصيات بلوغ از خود نشان مي دهند. باروري بسيار خوب، فصل توليدمثل بسيار طولاني، خصايص مادري منحصربه فرد (خواه در نژاد خالص و خواه در آميخته هاي رومانوف)، توان بالاي حمايتي مادر از بره هاي تازه متولد شده و نيروي جسمي بسيار بالاي بره هاي تازه متولد شده از ويژگي هاي بسيار بارز نژاد رومانوف است.

صفات كيفي  و كمّي پرورشي
اين نژاد در تمام طول سال امكان توليد مثل دارد و قوچ هاي رومانف در تمام فصول امكان بارور كردن ميش-ها را خواهند داشت. توانايي اين نژاد براي توليد مثل خارج از فصل از يك سو و بالاترين نرخ چند قلوزايي از سوي ديگر، باعث شده است در اقصي نقاط دنيا، اين نژاد به سرعت تكثير پيدا كند. پتانسيل ژنتيكي بالاي اين نژاد و نتيجه تلاش هاي اصلاح نژادي و آمار ثبت ركوردها، نشان مي دهد كه در نژاد رومانوف به طور معمول در نخستين زايش بره هاي دوقلو و در زايش هاي پي آيند بره هاي سه قلو به دنيا مي آيند.
ركورد تعداد بره سالم متولد شده در يك زايش متعلق به اين نژاد بوده وتعداد 9 بره مي باشد كه در روسيه اتفاق افتاده است. شايان ذكر است كه ميش هاي با سهم خوني 50% رومانف نيز قادرند چند قلوزايي بالا در حدود 200 درصد داشته باشند.
ميش هاي رومانف مادران فوق العاده اي از نظر تغذيه ورسيدگي به بره ها هستند واز نظر خصوصيات مادري كمتر نژادي با رومانف قابل مقايسه مي باشد. بره ها در زمان تولد وزن بدن بالائي ندارند ولي رشد روزانه مطلوبي دارند. زمان مناسب براي جفت گيري براي بره هاي رومانف در سن 8 ماهگي است كه ميش ها به 2.3 وزن بلوغ رسيده باشند.  
نژاد رومانف اگر با نژادهاي گوشتي سنگين وزن مانند شاروله و يا ايل-دو-فرانس ( Île de France ) تلاقي داده شود نتايج بسيار قابل توجهي از نظر افزايش وزن روزانه و راندمان لاشه نشان داده اند و در فرانسه آميخته هاي دو نژاد مذكور با رومانوف به وفور يافت مي شود. توليد بره هاي نسل اولِ (F1 ) آميخته-هاي نژاد رومانوف با نژادهاي بومي، يكي از اهداف اصلي پرورش دهندگان گوسفند در اروپا، كانادا و كشورهاي افريقايي است. با برنامه ريزي هاي اصولي مي توان تعداد 3 زايش در دوسال را از اين نژاد انتظار داشت و يكي از بهترين نژادها براي پايه مادري در برنامه هاي آميخته گري به حساب مي آيد.

آموزش پرورش قارچ در خانه كم زحمت پرسود

تب پرورش قارچ، مثل سال هاي گذشته داغ نيست اما هنوزهم كم نيستند علاقه منداني كه در زيرزمين يا انباري خود تصميم به پرورش قارچ مي گيرند تا علاوه بر سرگرمي، درآمدي هم كسب كنند.

حال فارغ از اين كه پرورش دهندگان قارچ به چند دسته تقسيم مي شوند كسب اطلاعاتي درباره مراحل آغاز كار، حجم سرمايه گذاري، ميزان بازگشت سرمايه و … براي علاقه مندان ورود به اين صنعت مفيد است ضمن اينكه راهنماي خوبي براي افرادي است كه در مسيرانتخاب اين فعاليت مردد هستند.

در منزل و بدون توجه به آب و هوا ورطوبت ميتوان قارچ پرورش داد. پس اگر شما هم در منزل خود جاي مناسبي براي كشت داريد بهتر است از همين حالا براي افزايش درآمد خود اقدام كنيد.

علي الخصوص كه به دليل كوچك بودن محيط توليد قارچ هاي بدست آمده از كيفيت بهتري برخوردار هستند؛ ميتوان به قيمتي بالاتر از سوپر ماركت ها قارچ را به فروش رساند.

• بهترين موقع براي پرورش قارچ در خانه بين ماههاي مهر تا آذر است ولي چنانچه امكانات تهويه هوا و متعادل نمودن درجه حرارت محيط محل پرورش وجود داشته باشد ميتوان پرورش قارچ را در ماههاي ديگر سال تعميم داد.

اتاق پرورش قارچ در خانه

پرورش قارچ در خانه: عرض اتاق پرورش بايستي به حدي باشد كه بتوان از راهروهايي كه براي آن تعبيه مي گردد، به راحتي عبور نمود ( حدود ۷۰ سانتي متر) عرض طبقات پرورش قارچ را نيز حداكثر ۱۸۰ سانتي متر در نظر مي گيرند تا بتوان از دو طرف به وسط بستر قارچ دسترسي پيدا نمود و چنانچه طبقات پرورش قارچ در كنار ديوار باشد عرض آن را حداكثر ۹۰ سانتي متر قرار مي دهند.

مي توان قارچ را در جعبه هاي چوبي در اندازه ۶۰ در ۹۰ سانتي متر و عمق ۲۰ تا ۲۵ سانتي متر پرورش داد.

– به منظور صرفه جويي در هزينه اوليه مي توان، هر طبقه را با تخته هاي سه سانتي متري به عرض ۹۰ تا ۱۸۰ سانتي متر پوشانده و كود را مستقيما كف هر طبقه ريخته و قارچ را در آن كاشت و به اين ترتيب احتياجي به جعبه هاي چوبي نخواهد بود. طبقه بندي ها معمولا در طول اطاق پرورش انجام مي گردد. پرورش قارچ در خانه

– روي سطح زمين نبايستي طبقه اي مستقر نمود، حداقل فاصله بين طبقه اول تا كف زمين ۱۵ سانتي متر و فاصله هر طبقه از هم ۶۰ سانتي متر مي باشد.
بطور معمول براي پرورش قارچ در خانه فقط سه طبقه در نظر مي گيرند و چنانچه اطاق به حد كافي وسيع باشد يك رديف در طول اطاق در مجاور ديوار و يك طبقه (دو طرفه) در وسط و يك طبقه در طرف ديگر اطاق قرار مي دهند بطوريكه دو راهرو به عرض ۷۰ سانتي متر در دو طرف طبقه وسط (۱۸۰ سانتي متري) باشد.

– در يك اطاق بزرگ به طول ۹ و عرض ۵/۶ متر مي توان مساحتي در حدود يكصد متر مربع براي پرورش قارچ آماده نمود كه از اين سالن در هر فصل برداشت مي توان استفاده نمود. و به ۸ تا ۸۵۰ كيلو قارچ دست يافت و چنانچه كاشت قارچ در جعبه هاي چوبي انجام گيرد توليد محصول از اين ميزان تا حدي بيشتر خواهد شد و در سالني به ابعاد ۵/۹ و عرض ۵/۶ متر تعداد ۱۸۰ جعبه جايگزين مي گردد كه محصول آن در يك فصل برداشت به حدود يك تن مي رسد.

– چنانچه محل پرورش قارچ محدود و كوچك باشد ميزان احتياج به كود و محلي كه بايد آن را تخمير نمود، متناسب مي باشد. لذا ترجيح داده مي شود يك محوطه بتوني به ابعاد ۵/۱ متر ساخته و در مجاور آن محلي براي خروج آب مازاد كود در نظر بگيرند كه فاضل آب را بتوان داخل سطل يا يك مخزن بتوني كوچك به ابعاد ۴۰ سانتي متر وارد نمود.

– كف مخزن اصلي را به ضخامت ۱۵ سانتي متر كاه ريخته و روي سطح كاه يك جعبه به ابعاد يك متر از جنس تور سيمي ضخيم كه شبكه سوراخهاي آن ۵/۰ سانتي متر باشد بطوري قرار مي دهند كه از هر طرف با ديواره مخزن بتوني ۲۵ سانتي متر فاصله داشته باشد.
اطراف اين توري را از كاه پر نموده و داخل توري را از پهن اسبي مخلوط با كاه پر نموده و پهن را خوب متراكم نموده و سطح كود را نيز بطور گنبد مانند توده نموده تا آب باران به داخل توده كود نفوذ ننمايد. پرورش قارچ در خانه

– پس از ۳ تا ۴ روز به علت فعاليت باكتريهاي تخمير، درجه حرارت محيط توده به ۷۰ درجه مي رسد و مقداري از حجم توده كم مي شود و در اين موقع تمام توده كودي را كه در مخزن قرار دارد براي هوادهي به محوطه مجاور توده برمي گردانند و در موقع برگرداندن كود بايستي سعي كرد حتي الامكان به تمام ذرات كود، هوا برسد تا اكسيژن مورد نياز باكتريهاي مخمر تامين گردد.
پس از چند ساعت اين توده را مجددا به داخل مخزن بذري ريخته و سطح آن را با كاه بحد كافي انباشته تا سطح كود گنبدي شكل بشود. چنانچه در مخزن كوچك مجاور محل تخمير فاضل آب جمع شده بوسيله سطل آن را روي سطح كود مي پاشند تا رطوبت توده تامين گردد.

– مدت عمليات بين ۱۵ – ۱۰ روز به طول مي انجامد و در اين مدت ۳ – ۴ مرتبه بايستي كود برگردان بشود.
در خاتمه دوره سوم يا چهارم كود به رنگ قهوه اي تيره در آمده و ذرات آن ترد و شكننده شده و بوي مطبوعي از آن به مشام مي رسد و چنانچه اين شرايط در كود مشاهده نشود دليل بر آن است كه عمليات تخمير به خوبي انجام نگرفته و در نحوه كار اشكالي وجود داشته است.

نحوه اسكلت بندي طبقات

پرورش قارچ در خانه: اسكلت بندي طبقات از نبشي ۱۰ -۱۲ كه با ضد زنگ رنگ شده باشد و يا از الوار چهار چوب ۱۰ سانتي متري ساخته مي شود و بين ستونها چهار چوبي ۵ سانتي متري پيش بيني مي گردد.
فاصله ستونهاي عمودي از يكديگر ۵/۱ متر و اين فاصله در دو طرف بستر، بايستي حفظ گردد.

آماده كردن كود مناسب و بستر كشت

پرورش قارچ در خانه: بهترين ماده براي پرورش قارچ، پهن اسبي و كاه مي باشد. براي تهيه كود جهت پرورش قارچ مقداري پهن اسبي و كاه را مخلوط نموده و در ابعاد مناسبي در حدود ۳ متري آن را انبار نموده و آنها را روي هم بخوبي بكوبيد. (لگد كنيد) تا متراكم شود بطوريكه از نفوذ باران به داخل آن جلوگيري گردد.

پس از مدتي كوتاه عمليات تخمير داخل توده كود شروع مي شود و درجه حرارت محيط كود بالا مي رود. همچنين مي توان قبل از توده كردن كود مقداري آهك در حدود يك پنجم حجم پهن به آن اضافه و كاملا مخلوط كنيد. سپس آن را توده نمود اين عمل باعث مي گردد كه عمل تخمير به تعويق بيافتد و در عين حال آمونياك توليد شده را جذب و علاوه بر آن مقداري از رطوبت اضافي كود را جذب نمايد.

– بعد از سه روز مجددا اين توده را برگردانده و هوا داده و آن را مانند دفعه اول، انباشته و روي آن را بكوبيد. سطح آن را شيب دهيد تا آب باران به داخل آن نفوذ نكند و اين عمل به فاصله ۴ – ۲ روز، چهار تا شش مرتبه بايد تكرار گردد.

لازم به يادآوريست كه چنانچه در مرحله اول به كود، آهك داده شده فاصله برگردان كود چهار روزه و در صورتيكه آهك داده نشده باشد فاصله برگردان كود دو روز مي باشد. پرورش قارچ در خانه

– بايد توجه داشت كه بايستي دقت و مراقبت در نگهداري ميزان رطوبت و حرارت داخل توده به عمل آيد. زيرا هر اندازه مقدار رطوبت پهن زياد باشد، محيط داخل كود، اسيدي شده و كود غير قابل استفاده مي گردد. بخصوص در موقع برگردان كردن كود، چنانچه مشاهده شود كه كود بسيار خشك است، بايستي مقدار كمي غبار آب روي آن پاشيد، از علائم مشخصه ميزان رطوبت كود، آزمايش آنست، چنانچه مقداري كود را در دست بفشاريد، نبايستي قطرات آب، از لاي انگشتان (در هنگام فشار دادن) بچكد و فقط كافي است در اثر فشار به كود، كف دست، تر بشود. پس از آماده شدن كود بايستي اتاق پرورش را مجهز نمود.

پس از آماده شدن كود آن را به داخل سالن انتقال داده و روي سطح هر رديف به ضخامت ۱۵ سانتي متر كود را گسترده و سطح آن را كاملا مسطح مي نمايند؛ اين عمل را بايستي خيلي به سرعت و بدون آنكه كود حرارت خود را از دست بدهد انجام داد. پس از تكميل و انجام كار كليه درها و منافذ را بسته و مدت چهار روز كود را به حال خود رها كنيد تا درجه حرارت كود و محيط اطاق بالا برود و حدود ۵۴ تا ۶۰ درجه برسد و اين حرارت به مدت ۳۰ -۴۸ ساعت ثابت باقي بماند، بعد از آن درجه حرارت كود پائين آمده و به ۵۴ درجه مي رسد. اين عمل را عرق كردن محيط كشت مي نامند؛ در حقيقت در اين حرارت قسمت اعظم از محيط در اثر حرارت زياد ضد عفوني شده و لارو حشرات ، كنه‌ها و غيره از بين مي روند.

از اين تاريخ به بعد تا مدت ۵ روز درجه حرارت محيط بستر ۱۰ – ۱۲ درجه پائين مي آيد تا آنكه درجه حرارت به ۲۳ الي ۲۴ درجه مي رسد. اين درجه حرارت براي كاشت قارچ مناسب خواهد بود.

طرز كاشت اسپون

پرورش قارچ در خانه: يك قطعه اسپون را كه در محيط بسته و كاملا استريل محفوظ است باز كرده و به دوازده قطعه كوچك تقسيم كنيد.
قبلا قطعه چوبهايي به فاصله ۲۵ سانتي متر در خاك بستر فرو برده وبه اين ترتيب سطح خاك را علامت گذاري كنيد.

در محل هر سوراخ قسمتي از خاك را تا عمق ۵ سانتي متر با وسيله اي خارج كرده و با دست چپ يك قطعه اسپون بجاي آن گذاشته و روي آن را بپوشانيد بطوريكه عمق كاشت ۳-۵ سانتي متر از سطح خاك باشد و به همين ترتيب پيش برويد تا كليه بستر كاشت شود.

پوشاندن سطح بستر

پرورش قارچ در خانه: ده تا چهارده روز بعد از تاريخ كاشت اسپون، بايستي سطح كشت را به وسيله يك لايه دو سانتي متري خاك استريل شده پوك و منفذدار پوشانده و كاملا آن را مسطح و يكنواخت نمود. در اين موقع درجه حرارت بستر بايستي ۵/۱۵ درجه باشد.

بايد توجه داشت كه در موقع روكش كردن بستر، اسپون ها بايد رشد خود را شروع كرده باشند و ميسليوم قارچ در اطراف محلي كه اسپون كاشته شده رشد نموده و گسترش پيدا نموده باشند.
در اين موقع بوي مطبوع قارچ در محوطه و در محل بستر به مشام مي رسد.

– بايد كاملا دقت شود تا به هيچ وجه، بستر كشت تكان نخورد و جابجا نشود و مخصوصا اگر تخته كف و طبقات شكم داده و يا قدرت نگهداري بستر خاك را نداشته باشد ميسليوم قارچ ها پاره شده و تمام محصول از بين مي رود.

پس از پوشش نمودن سطح بستر، ميسليوم رشد سريع خود را شروع ميكند و براي تسريع در رشد ميسليوم، درجه حرارت محيط بايستي بين ۵/۱۶ – ۱۴ درجه باشد. در صورتيكه درجه حرارت محيط كشت خيلي بالا باشد، بكار بردن آهك در مخلوط خاك پوشش بستر صلاح نمي باشد.

شرايط مناسب براي پرورش و رشد قارچ

براي پرورش قارچ در خانه بايد تمامي اين كارها را رعايت كرد تا سودآوري خوبي داشته باشيد.

تهويه:

تهويه در محيط اتاق كشت بايد بطور يكنواخت انجام شود و نبايستي روي سطح كشت را بيش از حد نياز هوا داد و تهويه در كليه نقاط اطاق بطور يكنواخت باشد.

درجه حرارت محيط:

چند هفته پس از روكش كردن سطح بستر، ميسيليوم هاي قارچ تمام سطح بستر را پر نموده و بطور متوسط ۷-۸ هفته پس از كاشت اسپون، قارچ هاي كوچك سر سنجاقي در تمام سطح كشت ظاهر مي شوند. در اين موقع درجه حرارت بستر بايستي بين ۱۰ -۱۴ درجه باشد ولي هر اندازه قارچها رشد بيشتري پيدا نمايند مي توان درجه حرارت را از ۱۴ به ۵/۱۶ رساند و ميزان تهويه را نيز بالا برد ولي بايد دقت كرد كه جهت حركت هوا، به طرف سطح قارچ نباشد.

رطوبت هوا و آبياري:

در موقع تشكيل قارچ، محيط اطاق احتياج به رطوبت دارد. بطور متوسط بهترين درجه رطوبت براي كشت بين ۷۰ – ۸۰ درصد مي باشد. چنانچه درجه رطوبت هوا از اين مقدار كمتر شود سطح كلاهك ها ترك برداشته يا سطح كلاهك قارچ لك دار مي شود علاوه بر اين سطح بستر خشك شده و احتياج به آبياري بيشتري دارد. براي تقليل ميزان رطوبت هوا لازم است در نقاط مختلف اطاق، رطوبت سنج هاي كار گذاشته شود و بطور مرتب مورد بازديد قرار گيرد. در صورتيكه به علت خشك شدن خاك سطح بستر، احتياج به آبياري است.؛ بايستي به وسيله غبار پاش روي سطح خاك آن هم به حدي كه آب در سطح بستر جريان پيدا نكند و يا در يك جا جمع نشود آبپاشي كنيد. آبياري را با آب خالص و با درجه حرارت ۳۲ درجه و بسيار با احتياط انجام دهيد. پرورش قارچ در خانه

تقويت خاك بستر:

پس از آنكه قارچها بزرگ شده و نزديك به برداشت شوند مي توان روي سطح بستر كود مايع پاشيد ولي بايد دقت نمود كه روي كلاهك قارچ پاشيده نشود اين عمل در بالا بردن ميزان محصول بسيار موثر است.

درجه حرارت بستر:

چنانچه درجه حرارت بستر كشت به كمتر از ۱۴ درجه برسد و درجه حرارت محيط اتاق به حدود ۵/۷ درجه برسد بايستي اطراف بستر را با پارچه ضخيم پوشاند تا مانع تبادل حرارت به محيط شود. براي سرعت رشد قارچ مي توان درجه حرارت محيط را به ۵/۱۴ درجه رساند و ميزان تهويه را بالا برد ولي بايد دقت شود كه جهت حركت هوا به طرف سطح قارچ نباشد.

برداشت محصول:

به محض آنكه رشد قارچ بحد كافي رسيد و تاج آن شكل كامل خود را پيدا نمود بايستي قارچهاي رسيده را جمع آوري نمود و بطور مرتب در طول بستر كشت، بررسي كرد و قارچهاي رسيده را جمع آوري كرد.

قارچهايي كه ترك برداشته و چتر آن باز شده باشد ارزش بازاريابي ندارند. علاوه بر اين وزن آن كم مي شود و همچنين قارچهايي كه زودتر از موقع چيده شوند وزن آنها سبك بوده و از قارچهاي درجه دو محسوب شده و ارزش غذايي كمتري دارد. پرورش قارچ در خانه

در موقع جمع آوري نبايد از سبدهاي بزرگ براي اين منظور استفاده نمود. زيرا فشار قارچهاي روي سبد موجب مي گردد كه قارچهاي زيرين خراش برداشته و سياه شوند براي جمع آوري قارچ، كافي است كلاهك را در دست گرفته و يك پيچ به آن داده تا پايه آن از زمين جدا شود و بلافاصله ساقه كثيف و آلوده را با چاقوي تيز قطع كرد. و قارچ تميز را داخل سبد گذاشته و حتي المقدور جمع آوري با دستكش انجام گيرد. بهره برداري هر ۱۵ روز يكبار انجام مي گيرد و اين برنامه مدت دو تا سه ماه به طول مي انجامد.

بسته بندي:

قارچهاي چيده شده را به اطاق سرد و خنك انتقال داده و در اسرع وقت نسبت به درجه بندي آن اقدام نموده و قارچهاي لك دار و ناقص و كج و ناجور را جدا كرده و براي مصارف تهيه پودر در قارچ و كچ آپ فرستاده و قارچ هاي سالم را در بسته هاي درجه يك و درجه دو به بازار عرضه كنيد.

مشكلات پرورش قارچ

پرورش قارچ در خانه: پرورش قارچ خانگي با مشكلاتي هم روبه‌روست. مثلا اينكه ممكن است تمامي بستر كشت پرورش دهندگان دچار بيماري مايكوگن و يا تار عنكبوتي شود و محصول آن‌ها نابود شود بنابراين پرورش قارچ خانگي با ريسك بالايي همراه است كه گاهس خطر نابودي همه محصول كشت شده را به دنبال دارد.

كارآفريني با پرورش قارچ

براي كارآفريني در زمينه پرورش قارچ ميتوان با 2 ميليون سرمايه كار خود را آغاز كرد.
اگر بخواهيد در سالن 100 متري پرورش راه اندازي كنيد حدود 8 ميليون تومان سرمايه نياز داريد.
تقريباً هر دوره 70 روزه پرورش قارچ، 15 ميليون تومان سودآوري دارد.
تقريباً در يك انبار 80 متري ظرف يك ماه بيشتر از يك تن قارچ توليد مي شود.

براي حساب كردن ميزان سود پرورش قارچ از اين رابطه استفاده كنيد:
استهلاك تجهيزات – هزينه هاي جاري – درآمد فروش قارچ = سود خالص

فكر نكنيد پرورش قارچ خيلي ساده است!

• انجام تمامي مراحل بالا در وسعت بزرگ ميتوانيد يك نوع طرح كارآفريني در نظر گرفته شود. پس اين آموزش تنها به خواهان پرورش قارچ در منزل ختم نميشود و هر كسي در هر وسعتي ميتوانيد از اين آموزش بهره گيرد. / پرورش قارچ در خانه /

پرورش شترمرغ: در كشورهاي توسعه‌نيافته ۶۰ تا ۷۰ درصد درآمد حاصل مربوط به گوشت حيوان است، اما در كشورهاي پيشرفته بخش غيرخوراكي حاصل از كشتار دام اهميت بيشتري دارد و مي‌تواند درآمد حاصل از توليد را افزايش دهد. تجارت گوشت و مواد پروتئيني از منابع جديد مانند شترمرغ در دو دهه اخير مورد توجه بسياري از كشورها قرار گرفته و با توسعه تجارت اين محصولات الگوهاي جديد تغذيه‌اي در دنيا در حال شكل‌گيري است.

در حالي كه بازار ايران تشنه گوشت شترمرغ است، به‌علت ناآشنايي فعالان حوزه اقتصاد كشاورزي با وزن افسانه‌اي اين پرنده ميزان بهره‌برداري از پوست و پر آن و همچنين كم‌آب‌بر بودن آن باعث شده در زواياي پنهان حوزه كشاورزي ناشناخته باقي بماند. بخش كشاورزي مملو از پتانسيل‌هاي اقتصادي براي افزايش سرمايه‌گذاري است و به‌آساني مي‌تواند با ريسك بسيار پايين، درآمد سرشاري نصيب بخش خصوصي كند، اما بدنه نيازمند تزريق سرمايه بايد شناسايي شود. يكي از بسترهاي سرمايه‌گذاري و برنامه‌ريزي، توليد و پرورش شترمرغ است. چنانچه امروز بازار تشنه گوشت شترمرغ است و گوشت اين پرنده به‌دليل ارزش بالاي غذايي آن و همچنين به لحاظ كيفيت پس از طبخ مي‌تواند از گوشت گوسفند و گاو از سطح بالاتري برخوردار باشد.

پرورش شترمرغ يكي از آن كسب‌و‌كارهايي است كه بايد در آن تجربه و دانش زيادي داشته باشيد تا بتوانيد به‌‌صورت مستقل فعاليت كنيد. اگر درصدد احداث مزرعه پرورش شترمرغ هستيد، با بيگ والت همراه باشيد. چه كارهايي بايد انجام دهيد؟ چه اقداماتي براي پرورش بهتر اين پرندگان بزرگ انجام دهيد؟ شرايط بازار چگونه است؟ فضاي مناسب پرورش چقدر باشد؟ پاسخ اين سوالات و بسياري سوالات ديگر را در اين گزارش طرح توجيهي پرورش شترمرغ خواهيد خواند.

طرح توجيهي پرورش شترمرغ

احداث مزرعه شترمرغ براي هر كسي پر ماجراست. براي راه اندازي مزرعه شترمرغ به زمين، نيروي ‏كار، آب، تغذيه، مجوز و نقدينگي نياز داريد. قبل از آغاز چنين پروژه اي برخي از جنبه هاي مورد نياز را مورد ‏بررسي قرار مي د هيم.

‏زمين موردنياز براي پرورش شترمرغ

بهترين مناطق جهت پرورش اين پرنده مناطق حاشيه كوير و اقليم خشك مي باشد، البته اين بدان معنا نيست كه در نقاط سردسير و يا مرطوب امكان پرورش شترمرغ وجود ندارد اما به دليل نياز به كنترل عوامل نامساعد جوي نظير رطوبت زياد و احتمالا سرماي بيش از حد هزينه هاي توليد در اينگونه مناطق اندكي بيشتر از مناطق كويري خواهد بود.
بايد بررسي كنيد كه چگونه از زميني كه در اختيار داريد استفاده كنيد. بسته به اينكه چه گزينه هايي ‏را در شروع كار در نظر گرفته ايد بايد تصميم بگيريد كه چه مقدار زمين براي جفت گيري، نگهداري ‏جوجه ها، پرورش پرنده ها تا سن كشتار و تجهيزات جوجه كشي اختصاص دهيد. ممكن است ‏فضاهاي ديگري را براي ساختمان هاي اداري، فروشگاه يا محل استراحت كارگران در نظر بگيريد.
گروه بندي معمول شترمرغ ها به صورت دسته هاي سه تايي يعني يك نر و دو ماده است، اما شما ‏ممكن است نگهداري جفتي ( يك نر و يك ماده)، يا دسته هاي چهارتايي ( يك نر و سه ماده) و يا ‏نگهداري دسته جمعي (دو يا چند نر با دو يا چند ماده) در نظر بگيريد. ما نگهداري جفتي و يا سه ‏تايي را توصيه مي كنيم. چون كنترل عملكرد فردي هر پرنده امكان پذير است.
فضاي مورد نياز براي پرورش دسته سه تايي30 متر (32 يارد) در 50 متر (55 يارد) و در مجموع 1500 ‏متر مربع است. البته اين اندازه بدون هيچگونه عواقب جدي تقريبا به نصف قابل تقليل مي باشد ‏اگرچه گردشگاه هاي بزرگتر با مكان هاي دويدن وسيع مطلوبتر بوده و به همين علت گردشگاه ها به ‏صورت مستطيل در مي آيد تا مربع.
جوجه ها طي چهار هفته اول زندگي به فضاي كمي نياز دارند. فضاي 2 متر (2 يارد) در 10 متر (11 ‏يارد) براي 20 جوجه كافي است، ليكن جوجه ها سرعت رشد چشمگيري دارند، با رشد جوجه ها ‏نياز به فضاي پرورشي به سرعت افزايش مي يابد.
بسته به شرايط آب و هوايي، جوجه ها هنگام شب به سالن نياز دارند. در صورت وجود منبع گرمايي، ‏همه جوجه ها بايد به اين منبع گرمايي دسترسي داشته باشند. بر اساس احتياجات بدنشان جوجه ‏ها بايد دور از حرارت بنشينند. وقتي جوجه ها مستقيما از هچر به زير سايه بان در طول روز منتقل ‏مي شوند، در دو هفته اول به يك لامپ حرارتي در طول شب نيازدارند. سايه بان حتي به شكل ‏سايه درخت عامل مهمي براي شترمرغ ها در هر سني است. در مواقعي كه در نظر داريد تجهيزات ‏جوجه كشي مورد نياز را خودتان داشته باشيد بايد ابعاد اتاق مورد نياز را در نظر داشته باشيد كه ‏بستگي به انكوباتور و هچر خريداري شده دارد. به يك اتاق براي انكوباتور، يك اتاق براي هچر، محلي ‏براي تميز كردن تخم ها و محلي اختياري براي ذخيره تخمها قبل از قرار دادن در انكوباتور نياز داريد.

تعداد كارگرهاي لازم

پرندگان بالغ بايد دو بار در روز تغذيه شوند يك بار در اوايل روز و يك بار در وسط يا پايان عصر. جوجه ها ‏بايد حداقل پنج بار در روز سركشي شوند، وقتي تخم ها هفته اي يكبار گذاشته شوند جوجه كشي ‏به طور روزانه و هچينگ بايد روزي دو بار بررسي شود. همه اين كارها به نيروي كار انساني نياز دارد. ‏عمل ديگري كه نياز شديدي به نيروي كار دارد تميز كردن لانه جوجه ها است تا جوجه ها از خوردن ‏مدفوع باز داشته شوند ( بسته به تراكم، سطح و سن جوجه ها ) به طو ر مشابه، چيدن تخم ها در ‏انكوباتور و نظافت هچر به زمان زيادي نياز دارد. پس از اعمال مربوط به كارگران مزرعه، قسمت اعظم ‏كار پرورش، نظارت است. پيشگيري بهتر از درمان است و بر طرف كردن نواقص پيش از بروز مشكل ‏موجب صرفه جويي در وقت و هزينه مي شود.
نظارت مداوم موثر است، اما بهترين حالت اين است كه مولد ها غير از زمان خوراك دادن و جمع آوري ‏تخم شترمرغ به حال خود رها شوند. انجام امور با يك شخص امكان پذير است ولي استفاده از دو يا ‏چند نفر آسان تر بوده و استرس كمتري به همراه دارد. بايد در نظر داشته باشيد كه آيا وقت كافي ‏داريد؟ از پرداخت هزينه كارگر يا كارگران مزرعه بر مي آييد؟

تغذيه شترمرغ

هزينه غذا 60% تا 70 % كل هزينه پرورش شترمرغ را تشكيل مي دهد بنابراين درك آن در ابتداي ‏آغاز به كار پرورش شترمرغ بسيار مهم است. متاسفانه پرورش دهندگان قديمي و جديد حداقل ‏آگاهي را از اين موضوع دارند.
نخست بعد اقتصادي را در نظر مي گيريم. هزينه غذا به خودي خود مهم نيست بلكه تفاوت موجود در ‏درآمد پرنده هاي پروار شده و هزينه توليد آن ها اهميت دارد. علاوه بر محاسبه هزينه تخم، جوجه، ‏پرنده آماده كشتار كه همه فاكتورهاي مهمي هستند، محاسبه افزايش درآمد حاصله از توليد بالاتر (‏تعداد تخم، تعداد جوجه، كيلوگرم گوشت توليدي و پوست بزرگتر) نيز اهميت دارد. بنابراين بسياري از ‏مردم بدون بررسي قابليت در توليد گزينه هاي مختلف و استنتاج از اينكه تغذيه بهتر موجب كاهش ‏ضرر ناشي از عدم باروري، مشكلات جوجه در آوري و تلفات جوجه ها مي شود، به دام ((كاهش)) ‏هزينه هاي غذا گرفتار مي شوند. يك جيره خوب بايد داراي موارد زير باشد.
o‏ علوفه نظير يونجه براي تأمين فيبر با كيفيت
o‏ غلات نظير ذرت براي تأمين انرژي
o‏ منبع پروتئيني نظير سويا ي بدون پوسته
o‏ مواد معدني پر مصرف و كم مصرف
o‏ ويتامين ها
o‏ ساير افزودنيها نظير اسيدهاي آمينه و مخمر

تحقيقات گسترده اي توسط در زمينه اجزاي يك جيره خوب انجام شده است. به عنوان مثال براي الياف يونجه كه داري سطوح ‏مختلف پروتئين است، توصيه مي شود كه يونجه حداقل 18 درصد تركيب جيره آماده را تشكيل دهد. ‏يونجه مرغوب تر ويژگيهاي مطلوب تر زيادي نظير قابليت هضم بهتر، ويتامين و مواد معدني بيشتر دارد.
در مورد ذرت، بايد بسيار تلاش كنيد تا از ذرت داراي 8 درصد پروتئين استفاده كنيد و نه از ذرت 6 درصد ‏كه داراي كيفيت پاييني است. سويا معمولا بين 44 تا 47 در صد پروتئين دارد كه سويا با پوسته حاوي ‏‏44 در صد پروتئين است. همچنين ما به سويا به عنوان منبع پروتئين نگاه كرده و 47 درصد را توصيه ‏مي كنيم.
ويتامين ها و مواد معدني، غناي جيره هستند. در اينجا علاوه بر مقدار، شكل ارائه آن در تركيب با ‏يكديگر نيز مهم است تا شترمرغ ها بتوانند حد اكثر استفاده را از آنها ببرند. كلسيمي كه به يك شكل ‏خاص وجود دارد ممكن است براي شترمرغ ها غير قابل هضم بوده و از اين رو تعادل آن با فسفر به ‏هم خورده و مشكلات جديدي ايجاد نمايد. در سايه توجه به تغذيه به همراه مديريت خوب، مديريت ‏صحيح مزرعه و اصلاح نژاد است كه پرنده هاي آماده كشتار برخلاف معمول توليد 30 – 25 كيلوگرم در ‏استراليا، در آفريقاي جنوبي بيش از 45 كيلوگرم گوشت توليد مي كنند.

آب موردنياز پرورش شترمرغ

پرندگان در طول شبانه روز به آب نياز دارند. اين موضوع را بايد در طراحي لانه ها در نظر داشته باشيد ‏كه احتمالا تأمين آب، هزينه اي را به شما تحميل خواهد كرد. در آب و هواي سرد، ممكن است نياز به ‏نصب آبگرمكن هايي باشد تا دماي آب را براي همه پرنده ها در 20 درجه سانتيگراد ثابت نگه دارد و ‏صرفا يخ نزدن آب كافي نيست.
شترمرغ ها علاقه به نوشيدن آب در حين غذا خوردن دارند كه اين عمل موجب كثيف شدن سريع آب ‏مي شود و بنابراين بايد به طور منظم آب تميز در اختيارشان قرار گيرد. پرنده ها نياز مداوم به آب دارند ‏و همين بر مصرف غذاي خشك تأثير مي گذارد. آب بسيار سرد يا گرم مصرف آب را تحت تأثير قرار ‏داده و اغلب موجب كاهش مصرف غذا مي شود.

روشهاي پرورش

‏گزينه هاي مختلفي براي پرورش شترمرغ وجود دارد.

‏‏1- چرخه كامل( ‏Full Cycle‏)

اين حالت شكل معمول است. شما مولدهايي داريد كه تخم مي گذارند، انكوباسيون و جوجه كشي ‏را انجام مي دهيد بهترين قسمت اين روش و سپس خودتان جوجه ها را تا رسيدن به سن كشتار ‏پرورش مي دهيد. اين است كه خودتان مسئول هر بخش هستيد. اگر اشتباهي رخ دهد نمي توانيد ‏به جز خودتان كس ديگري را سرزنش كنيد.
ممكن است محل جغرافيايي شما طوري باشد كه هيچگونه تجهيزات انكوباسيوني در اطراف وجود ‏نداشته باشد و شما مجبور باشيد كه اين كار را خودتان انجام دهيد. از طرف ديگر اگر مزرعه تان بزرگ ‏است، ممكن است به افراد ديگري براي پرورش همه جوجه هايتان نياز داشته باشيد، زمين شما ‏ممكن است محدود باشد يا ممكن است براي كاهش ريسك اين كار را انجام دهيد. بار مالي اين نوع ‏سرمايه گذاري وقتي همه مراحل را خودتان انجام دهيد در بيشترين مقدار است. به طور كلي، با ‏پيشرفت صنعت شترمرغ، كارها تخصصي تر شده و هر مزرعه دار تمايل دارد بر روي كاري كه بهتر وارد ‏است متمركز شود.

‏‏2- پرورش مولدها

برخي از مزرعه داران، مولد پرورش داده و تخمهاي آنها را مي فروشند. اين منبع درآمد آنها است.

‏‏3- تجهيزات جوجه كشي

ممكن است بخواهيد فقط تجهيزات جوجه كشي داشته باشيد. مزرعه داراني هستند كه براي جوجه ‏كشي تخمهايشان به شما پول پرداخت مي كنند. ممكن است تخم شترمرغ را خريداري كرده و به ‏صورت جوجه يكروزه به فروش برسانيد.
يك سيستم جوجه كشي خوب بسيار گران بوده و بنابراين به سرمايه گذاري هنگفتي نياز دارد. قبل ‏از تصميم گيري براي راه اندازي تجهيزات جوجه كشي لازم است تقاضاي موجود در منطقه يا تأمين ‏تخم ها را مورد ارزيابي قرار دهيد.
معمولا مزرعه داران براي قرار دادن تخم شترمرغ ها در ماشينتان مبلغ ثابتي را پرداخت كرده و براي ‏هر جوجه اي كه كه تحويل مي دهيد نيز مبلغ بيشتري مي پردازند. ثبت مشخصات تخم ها براي ‏اينكه مالكان تخم ها جوجه هاي خود را تحويل بگيرند اهميت فوق العاده اي دارد.

‏‏4- پروار بندي جوجه ها

كم هزينه ترين گزينه است. شما جوجه ها را در سن خاصي خريده و تا زمان كشتار پرورش مي ‏دهيد. اين گزينه به ويژه براي تازه كارها جالب است، مخصوصا اگر قرار داد خريد مجدد پرنده هاي ‏كشتاري وجود داشته باشد، اما در اين مواقع هوشيار باشيد. در گذشته بسياري از اين برنامه هاي ‏بيع متقابل به علت ناتواني شخص پيشنهاد كننده چنين قرار دادهايي براي فروش محصول به قيمت ‏مطلوب با شكست مواجه شده است. به عبارت ديگر به توافقات بيع متقابل عمل نشده و در برخي ‏موارد پرنده ها روي دست مزرعه دار مانده و خود بايد به بازار يابي آنها بپردازد.

‏‏5- گروه هاي منطقه اي

برخي طرفدار گروههاي منطقه اي هستند چون مزرعه داران توسط يكديگر حمايت مي شوند. كار ‏گروهي از هر لحاظ مفيد است. مزرعه داران همگي داراي مولد بوده و همه تخم شترمرغشان را به ‏يك فرد تحويل مي دهند. هر مزرعه دار به طور چرخشي هر هفته تعدادي از جوجه ها را تحويل مي ‏گيرد. اين بدين معني است كه مزرعه دار اول همه جوجه هاي هفته اول را تحويل مي گيرد. مزرعه ‏دار دوم همه جوجه ها را هفته دوم و ..، سيستم كاملا تعاوني است به طوري كه هيچ جوجه اي به ‏حال خود رها نمي شود و مديريت 5 جوجه به آساني 20 جوجه است. مطلب ديگر اينكه همه ‏كشاورزان از خوراك مشابهي استفاده مي كنند كه به توليد محصول يكنواخت كمك مي كند. خريد ‏عمده، قيمت مناسب تري را براي اين مزرعه داران به همراه دارد.

‏صنعت جهاني شترمرغ

تجربه نشان داده است كه صنعت شترمرغ در برخي نواحي جغرافيايي به شدت ناپايدار است. نواحي ‏اي كه پرورش شترمرغ جديدا آغاز شده معمولا با قيمت بالا ي پرنده زنده مواجه هستند ولي وقتي ‏قيمت واقعي پرنده كشتار شده مشخص مي شود افت مي كنند. اين الگو در سطح وسيع تري در ‏همه جاي دنيا ديده شده است.

بررسي بازار فرآورده هاي شترمرغ

بازار مصرف محصولات شترمرغ چه محصولات اصلي مانند گوشت و پوست و چه محصولات فرعي مانند وسايل آرايشي به‌دست آمده از روغن شترمرغ و پر در جهان رو به گسترش است، به‌ويژه در بخش پوست و گوشت با توجه به مشخصات بي‌نظير اين محصولات روز به روز بر آمار مصرف در جهان افزوده مي‌شود. بنابراين اگر امكانات و ابزار ويژه ايران براي توليد، با برنامه ساماندهي شده و مشخص به كار گرفته شود از لحاظ قيمت تمام شده محصول و همچنين كيفيت به راحتي قابليت رقابت با كشورهاي ديگر را دارد و از اين راه نه تنها مانع از خروج ارز ازكشور مي‌شويم بلكه با صادرات محصولات اين حيوان؛ آمار صدور كالاهاي غيرنفتي را افزايش داده و از اين طريق علاوه بر اشتغال نسل جوان سود قابل‌ توجهي را عايد كشور خواهيم كرد.

بازاريابي و فروش

در حقيقت بازاريابي بايد فصل اول باشد. بازاريابي مهم است و حتي قبل از اينكه به فعاليت در زمينه ‏پرورش شترمرغ فكر كنيد بايد وجود تقاضا براي فرآورده هاي شترمرغ را مورد بررسي قرار دهيد. بسته ‏به اينكه در چه كشوري باشيد، معمولا تقاضا براي گوشت تازه بيشتر از گوشت منجمد است. ‏ليستي از مراكز فرآوري گوشت شترمرغ در منطقه را تهيه كنيد. اطلاع حاصل كنيد كه آيا گوشت شما ‏را مي خرند و يا چه كسي خريدار گوشت شما است. بعضي اوقات تجاري وجود دارند كه گوشت ‏صادر مي كنند. شما نياز به بررسي داريد. شايد لازم باشد در برخي از نمايشگاههاي محلي يا حتي ‏نمايشگاههاي بين المللي حضور يابيد. آنوگا (‏Anuga‏) در كلن بزرگترين نمايشگاه گوشت در اروپاست، ‏اما موارد ديگر نظير ‏SIAL‏ در فرانسه و چين وجود دارد. هدف شما اين است كه با آنهايي كه علاقمند ‏به خريد گوشت شما هستند ارتباط برقرار كنيد. در انگلستان و آمريكا بازارهايي وجود دارد كه ارتباط ‏مستقيم مصرف كننده و توليد كننده را فراهم مي كنند. قبل از احداث مزرعه شترمرغ، لازم است ‏برخي تحليل هاي اساسي را در زمينه اينكه با پرنده هاي آماده كشتار چه كار كنيد انجام دهيد.

‏چه كسي خريدار گوشتهاي شماست؟

در فروش گوشت شترمرغ، نحوه عرضه مهمترين عامل است. علاوه بر خود گوشت نحوه بسته بندي ‏آن نيز مهم است هنوز مصرف كنندگان نا آگاهي وجود دارند كه نحوه پخت گوشت شترمرغ را نمي ‏دانند. اين مانع را با آموزش و تهيه دستورالعمل پخت از بين ببريد. يكي از بهترين نحوه عرضه بسته ‏هاي گوشت شترمرغ در مورد فرآوري كننده اي ديده شد كه دستور العمل پخت را به همراه بسته ‏هاي گوشت ارائه مي كرد. كيفيت گوشت به عوامل بسياري بستگي دارد اما عامل اول نحوه تغذيه ‏پرندگان است. جيره متعادل موجب توليد گوشت خوشرنگ (قرمز روشن) مي شود. جيره فقير گوشت ‏را به رنگ قرمز كم رنگ و تقريبا صورتي در مي آورد كه موجب از دست دادن مشتريان بالقوه مي ‏شود. گوشت خوب در معرض هوا به سرخي ميرود در حالي كه گوشت بد سياه مي شود. بايد بدانيد ‏كه اگر سير شرايط يكسان باشد اين حالت منعكس كننده نحوه تغذيه پرنده ها است.

‏بازاريابي

ايجاد مزرعه شترمرغ آسان است. سودآور ساختن سرمايه گذاري به ارزيابي چگونگي بازاريابي ‏فرآورده هاي حاصله از شترمرغ نياز دارد. بهترين توصيه اي كه مي توانم برايتان داشته باشم اين ‏است كه با مزرعه داران از ديگر مناطق ملاقاتي داشته باشيد و پي ببريد كه آنها محصولاتشان را ‏چگونه و به چه قيمتي به فروش رسانده و تقاضاي موجود را بررسي كنيد. ممكن است فرآوري و ‏بازاريابي را به عنوان بخشي از برنامه كلي مزرعه در نظر بگيريد.

‏پرنده هاي زنده

برخي ممكن است به قصد فروش پرنده زنده به پرورش اقدام كنند. اگر چه اين امر به برگشت سرمايه ‏در كوتاه مدت كمك كرده و بسته به كشور محل پرورش مي تواند در آمد بالايي را به همراه داشته ‏باشد، اما بايد اتفاقاتي را كه در صورت اشباع شدن بازار پرنده زنده و نبود تقاضاي بيشتر براي پرنده ‏زنده رخ مي دهد، مد نظر داشته باشيد. بايد بررسي كنيد كه چه كسي و به چه قيمتي خريدار پرنده ‏ها است. اين مرحله تجاري شدن است.

‏تجهيزات كشتار

زماني كه هيچ خريداري براي پرنده هاي آماده كشتار وجود ندارد، ممكن است لازم باشد كشتار و ‏بازاريابي محصول را خودتان انجام دهيد. لازم است كه از نزديك ترين كشتارگاه و هزينه كشتار اطلاع ‏داشته و اگر واحدتان به حد كافي بزرگ باشد چنين تجهيزاتي را خود راه اندازي كنيد.
در آفريقاي جنوبي، اغلب كشاورزان صاحب چنين تجهيزاتي بوده و بر مبناي سهميه بندي فعاليت مي ‏كنند. هر كس با خريد سهميه، حق كشتار پرنده را خواهد داشت. لازم است بدانيد كه آيا كشتارگاه ‏مورد تأييد اتحاديه اروپا است يا نه. در اين حال بازار پر رونق اروپا-جايي كه بالاترين تقاضا براي گوشت ‏شترمرغ را دارد- به رويتان گشوده خواهد شد. كار دسته جمعي با ديگر مزرعه داران منطقه و احتمالا ‏تشكيل تعاوني براي رسيدن به بازارهاي بزرگتر مفيد است.

‏بازاريابي فرآورده هاي گوشتي

مشكل گوشت اين است كه در حالت تازه يك فرآورده فاسد شدني است. گوشت شترمرغ بايد هر ‏چه سريعتر به فروش برسد و در صورتي كه در خلا بسته بندي شود دوره نگهداري آن 21 روز است. ‏در صورت انجماد، گوشت را مي توان تا يك سال نگهداري كرد.

‏بازاريابي پوست شترمرغ

بازار پوست شترمرغ بسيار بي ثبات است. در زمانهايي از سال هيچ كس پوست شما را نمي خرد و ‏در زمانهاي ديگر خريداران براي پوست شما صف مي ايستند. نگران نباشيد اگر كارها را درست انجام ‏دهيد محصول قابل فروشي خواهيد داشت. پوست ها بايد داراي شكل صحيح بوده و به درستي ‏نگهداري شوند تا ارزش لازم را داشته باشند. در صورت بروز اشكال محصولي براي فروش نخواهيد ‏داشت. آن زمان كه هر چيز مرتبط با پوست شترمرغ با ارزش بود ديگر به سر رسيده است. به عنوان مثال پوست ها بايد در درجه حرارت 4 ‏تا 10 درجه سانتي گراد نگهداري شده و هيچگاه منجمد نشوند. تقاضاي بازار براي پوست پاهاي ‏بزرگ از قسمت زانو تا نوك پا است.
برخي تعاوني ها در دام اين طرز فكر مي افتند كه با دباغي پوست و فروش محصول نهايي در آمد ‏بيشتري خواهند داشت. فريب نخوريد و اين كار را نكنيد. پس از صرف مقدار زيادي پول و تحمل درد ‏سر هاي مداوم در اثر سروكله زدن با دباغها و فرآوري كننده ها تازه بايد به فكر فروش تان باشيد. ‏پوست نمك سود شده را بفروشيد و پولتان را بدون درد سر دريافت كنيد.

روغن شترمرغ

اگرچه پرورش شترمرغ در ايران اتفاق جديدي نيست، اما فراوري محصولات فرعي و صادرات آن مي‌تواند منبعي براي كسب درآمد ارزي باشد. به دليل هم‌جنس بودن روغن شترمرغ، مولكول‌هاي چربي اين محصول با چربي انساني، همخواني مطلوبي با بدن داشته و قابليت جذب آن بالاست. از اينها گذشته براي از بين بردن دردهاي مفصلي، جوان كردن پوست، ترميم سوختگي، از بين بردن ترك‌هاي دست و صورت و همچنين رفع گرفتگي عضلاني بسيار موثر است.
به خاطر شرايط اقليمي و آب و هوايي ايران، موقعيت منحصر به‌فردي براي پرورش شترمرغ و استحصال روغن از آن فراهمم است. هرچه از خط استوا دورتر مي‌شويم، هواي آن منطقه سردتر مي‌شود، چنين كشورهايي پتانسيل قابل توجهي براي بازار فروش روغن‌هاي شترمرغ هستند. زيرا هرچقدر كه هوا سرد مي‌شود، به دليل جلوگيري از ترك خوردن پوست و كاهش دردهاي مفصلي، تمايل براي استفاده از اين محصول افزايش مي‌يابد؛ ضمن اينكه چنين مناطقي براي پرورش اين حيوان، شرايط استاندارد آب و هوايي ندارند.
از هر شترمرغ بسته به نوع تغذيه و مديريت گله، مي‌توان تا ۲۶ كيلوگرم چربي نيز استحصال كرد؛ چربي كه به صورت فله‌اي حداقل ۴۵۵ هزارتومان در هر كيلوگرم قيمت دارد. اكنون درهاي بازارهاي جهاني به خصوص مناطق سردسير براي ايران باز است و به راحتي مي‌توان روغن شترمرغ را در بسته‌بندي‌هاي كوچك و فانتزي به كشورهاي مختلف فروخت.

‏بازاريابي پر شترمرغ

پتانسيل پنهاني براي بازاريابي پر شترمرغ وجود دارد. همچنانكه رازهاي تميز كردن و رنگ آميزي ‏پرهاي شترمرغ آشكار نشده است. از پرهاي شترمرغ مي توان براي انواع مختلف تزئين نظير تزئينات ‏گياهي، طراحي داخلي، لباسهاي محلي و كلاه استفاده كرده يا آنرا به محصولاتي نظير بوآ و جاروي ‏پر تبديل نمود. پر شترمرغ خاصيت آنتي استاتيك دارد كه آن را براي صنعت نقاشي اتومبيل ايده آل ‏مي سازد اما كمتر كسي به چنين بازاري راه پيدا مي كند. همچنين انواع مختلفي از پر وجود دارد. ‏بهترين نوع، پرهاي سفيد طويل نر است، اما براي ساير پرها نظير پرهاي دم نيز تقاضا وجود دارد. ‏شايد اين منبع درآمدي نباشد كه در برآورد فروش اوليه روي آن حساب باز كنيد، بايد محلي براي ‏فروش پر در نظر داشته باشيد.

‏بازاريابي پوسته تخم شترمرغ

در روز 14 تخم ها را از نظر باروري امتحان كنيد. تخمهاي غير بارور حذف مي شوند. مي توان محتويات ‏اين تخم ها را با ايجاد سوراخ كوچكي در انتهايشان، خالي كرده و داخل آن را ضدعفوني كرد. اين ‏پوسته هاي خالي تميز و سفيد رنگ نيز داراي ارزش هستند. جالب است كه بسياري از مردم آنها را ‏صرفا به عنوان وسيله تزييني در خانه نگهداري مي كنند. برخي از افراد آنها را رنگ آميزي كرده و به ‏عنوان يادبود هاي مزرعه به فروش ميرسانند. همچنين برخي از مردم از كنده كاري بر روي تخم ها ‏وسايلي نظير لوازم زينتي، لامپ يا ظرفهاي ساده مي سازند. همچنين بهتر است در ابتدا بر روي اين ‏منبع از در آمد حساب نكنيد اما بايد بدانيد كه يك فرآورده قابل فروش داريد.

ايده هاي عجيبي در مورد فروش
ايده هاي عجيبي در مورد فروش ساير فرآورده هاي شترمرغ مشاهده مي شود. به عنوان مثال يك ‏جوجه مرده را مي توان به تاكسودرمي فرستاد. همچنين از پاي شترمرغ زيرسيگاري ساخت. اين ‏مثالها واقعيت دارند و فقط براي اين ذكر شده اند كه بدانيد در اطرافتان مزرعه داران مبتكري وجود ‏دارند و در بازار رقابت آن كس برنده است كه مبتكرتر باشد.

اخذ مجوزهاي لازم

براي اينكه بدانيد اخذ چه نوع مجوزهايي براي احداث مزرعه شترمرغ لازم است بايد با مراكز مرتبط از ‏جمله معاونت امور دام وزارت جهاد كشاورزي، سازمان دامپزشكي و يا معاونت هاي امور دام بخش ‏طيور غير مرسوم و سازمانهاي مرتبط با پرورش شترمرغ منطقه مشورت كنيد. در برخي كشورها نظير ‏آلمان بايد دوره اي را در زمينه پرورش شترمرغ گذراند. خوشبختانه كشورهاي ديگر تا اين حد سختگير ‏نيستند و پرورش شترمرغ را همچون ديگر فعاليتهاي مزرعه اي تلقي مي كنند. نكات زير را بايد روشن ‏كنيد:
‏• مجوز براي مالكيت پرندگان
‏• مجوز براي حمل و نقل پرندگان
‏• احداث چاه تلفات براي دفن پرنده هاي مرده
‏• بازرسي هاي دامپزشكي
‏• معيارهاي امنيت زيستي (‏Bio Security‏) نظير حوضچه ورودي وسايل نقليه تا وسايل نقليه هنگام ‏ورود به مزرعه از داخل مواد ضد عفوني عبور كنند.
سوالات و موارد مهم را ياد داشت كرده با كسي كه در منطقه شما پرورش شترمرغ دارد صحبت ‏كنيد، آنها منبع با ارزشي براي كمك هستند.

مسائل اقتصادي و سرمايه گذاري

براي راه اندازي نياز به سرمايه داريد. همچنين احتمالا ايده هايي در زمينه اينكه چه مقدار توانايي ‏مالي براي اين كار داريد، خواهيد داشت. توصيه اين است كه دايره فعاليت را نصف كنيد. در هر صورت ‏از كسي وام نگيريد.
تنها وقتي فروش محصولاتتان را آغاز مي كنيد درك روشني خواهيد داشت كه فعاليتتان سود آور بوده ‏است يا خير. اغلب اوقات مزرعه داران جديد بدون برنامه مقدار زيادي پول براي فراهم كردن شيك ‏ترين تجهيزات صرف مي كنند. مزرعه هايي شبيه به هتلها ي كوچك و كاملا غير قابل كاربرد مشاهده ‏شده اندكه وقتي به مراحل مهمي مي رسند كه عملا بايد محصولاتشان را بازاريابي كنند بودجه ‏شان به پايان رسيده است چون توليد به اندازه مورد انتظار نبوده است. توصيه اين است كه كار را ‏ساده آغاز كنيد. از امكانات موجود استفاده كنيد. از قفس هايي كه داريد، ساختمانهايي را كه قبلا ‏احداث شده اند استفاده كنيد. آنچه ضروري است سرمايه گذاري در تهيه انكوباتور مناسب مي باشد. ‏يك انكوباتور خوب نتايج خوبي به همراه خواهد داشت كه انكوباتور بد ندارد.

نتيجه گيري و ارائه پيشنهاد

پرورش شترمرغ مي‌تواند از توجيه اقتصادي بالاتري نسبت به ساير دام‌ها برخوردار باشد. براساس آمار، ۲۳۰ مجموعه پرورش شترمرغ در ايران فعاليت دارند. پرورش اين پرنده به شرط رعايت چند اصول از جمله، طراحي و ساخت اصولي مزرعه، مديريت علمي آن و ظرفيت ژنتيكي و توليدي مناسب شترمرغ‌ها داراي سودآوري قابل قبولي خواهد بود. در صورتي كه به بخش توليد شترمرغ در كشور توجه بيشتري شود و مانند ساير بخش‌ها نهاده به قيمت دولتي دريافت كنند، اين قابليت وجود دارد كه گوشت شترمرغ جايگزين گوشت قرمز شده و به قيمت كمتري به فروش برسد.

بيشترين ارزش اقتصادي شترمرغ از پوست آن است، اما متأسفانه صنايع فرآوري‌كننده آن در كشور ما وجود ندارد و قسمت اعظم درآمد توليدكنندگان داخلي از گوشت آن است، در حالي كه در دنيا اين روند برعكس است. سهم اقتصادي توليد شترمرغ در دنيا ۳۰ درصد از گوشت، ۷۰ درصد از پوست و پر است، در حالي كه در ايران ۶۵ درصد از سهم اقتصادي مربوط به گوشت، ۲۰ درصد پوست و ۱۵ درصد از پر آن است.
لازم است كه بخش خصوصي در زمينه فرايند تكميلي بيشتر وارد شده و براي ايجاد ارزش افزوده بيشتر در اين بخش اقدامات بيشتري صورت گيرد تا پوست شترمرغ در داخل كشور فراوري شده و با ارزش افزوده صادر شود. با توجه به نوپا بودن صنعت پرورش شترمرغ در كشور، لازم است كه صنايع وابسته آن نيز رشد كند.

بلدرچين از جمله منابع پروتئيني است كه آرام آرام جاي خود را در سفره هاي ايراني باز مي كند و توليد آن در كشور روز به روز افزايش مي يابد. ويژگي هاي استثنايي بلدرچين و سودآوري توليد آن موجب جلب توجه پرورش دهندگان طيور شده است.

پرورش بلدرچين از جمله حوزه‌هاي جديد در صنعت كشاورزي است كه در سال‌هاي اخير توجه خوبي به آن شده است.

شعار رشد اقتصادي چين “بيائيد هر خانه را كارخانه كنيم”

تنها با يك مكان كوچك در خانه (انباري اتاق زير زمين) به مساحت 3*4 (12 متر مربع) در خانه خودتان كافيست
بدون اينكه روزانه وقت زيادي از شما بگيرد. (در حد 40 دقيقه در روز)
در كنار شغل اصلي خود با صرف هزينه بسيار اندك وقت بسيار كم درآمد بالايي داشته باشيد.
شما مي توانيد در يك مكان كوچك پرنده كوچك بلدرچين را چه به صورت گوشتي و چه به صورت تخمگذار نگه داري كنيد و از سود اقتصادي خوب آن بهره مند شويد.
ما به شما راه را نشان ميدهيم

شرح آموزش پرورش بلدرچين

• از تعداد كم شروع كنيد!

شما در يك اتاق 12 متري حدود 800 بلدر چين تخم گذار تعبيه مي كنيد بلدرچينها در در قفسهاي مخصوص بلدرچين تخمگذار جايگذاري مي شوند.
قيمت فروش هر تخم بلدرچين براي شما حدودا 75 تومان مي باشد اين در صورتي است كه هر بلدرچين روزانه 30 گرم دانه به قيمت 15 تومان مي خورد. (با فرض دانه كيلويي 500 تومان) يعني هر تخم بلدرچين 60 تومان سود خالص است

با يك انباري 12 متري (3*4) شروع مي كنيم.
تعداد 8 قفس درآن جاي ميگيرد 2 تا سري 4 طبقه اي
در هر قفس 100 بلدرچين مي باشد كه جمعا 800 بلدرچين خواهيد داشت. توجه داشته باشيد اگر به راهنمايي هاي ما و مشاوره كارشناس دامپزشكي مربوطه توجه داشته باشيد بالاي 90 درصد بلدرچينها تخم گذاري ميكنند. يعني بالاتر از 750 تخم بلدرچين در روز.

شما با بسته بندي هاي شكيل تخم بلدرچين و داشتن ليبل مي توانيد هر بسته 12 تايي تخم بلدرچين را به قيمت 1000 تومان به مرغ و تخم مرغ فروشي ها و سوپر ماركتها بفروشيد. البته قيمت براي مصرف كننده 1200 تومان است.
از هر 1000 تومان كه شما به فروش مي رسانيد 100 تومان خرج بسته بندي مي شود و 900 تومان براي شمامي ماند.براي هر تخم بلدرچين 15 تومان هزينه دانه را كم كنيد و سود خالص خودتان را با دست كم 750 تخم بلدرچين در روز حساب كنيد.
و اين نسبتا در آمد خوبي براي يكي از مشاغل خانگي مي باشد.

قفسهايي كه بايد بدين منظور استفاده كرد

سيستم اين قفسها طوري طراحي شده است كه به دليل چند طبقه بودن جاي خيلي كمي ميگيرد. فضاي 12 متر براي 8 قفس،
دانخوري ها بيرون قفس تعبيه شده است و حدودا 20 دقيقه زمان در هر وعده براي دانه دادن به بلدرچين ها كافي مي باشد.(2 وعده در روز)
سيستم آبخوري قفسها مجهز به نيپل فنجان دار است كه به طور اتوماتيك پر از آب مي شود. در اين سيستم نهايت بهداشت رعايت شده است. و از شيوع بيماري جلوگيري مي كند. شما با اين سيستم آبخوري پيشرفته جلوي 50 % از بيماري هايي كه از طريق ظرف آب كثيف و مانده منتقل مي شود را مي گيريد. از مزاياي ديگر اين سيستم آبخوري اين است كه هيچگاه زماني صرف آب دادن به بلدرچينها نمي كنيد به طور اتوماتيك با مصرف هر قطره آب دوباره فنجان پر ميشود.

در طراحي اين قفسها شيبي لحاظ شده است كه به محض اينكه بلدرچين تخم مي گذارد تخمها قل مي زند و به داخل جا تخمي مخصوص مي آيد و شما نيز مجبور نيستيددر قفس را باز كرده و تخمها را از درون قفس جمع كنيد.

كف قفسها طوري خاصي وجود دارد كه چلغوز بلدرچين از داخل سوراخهاي آن بيرون مي آيد و در سيني كه زير هر قفس وجود دارد مي ريزد. با اين حساب هيچگاه زير پاهاي بلدرچين كثيف و آلوده به ميكروب نمي باشد و هميشه تميز است و جلوي يكي از عوامل مهم بيماري زا در طيور كه تجمع ميكروب زير پاهاي آنان است را مي گيرد.

فقط كافي است روي سيني روزنامه پهن كنيد و هفته اي يك بار روزنامه را عوض كنيد. با اين حال باور كنيد كه اگرآن انباري كنار اتاق خود شما نيز باشد هيچگاه بويي از بلدرچين شما را آزار نمي دهد.

طراحي اين قفسها به گونه اي است كه براي يك كسب و كار خانگي ساخته شده است و تميز بي بو و بدون صرف وقت براي باز كردن درب قفس و آب و دانه گذاشتن درون قفس و جمع كردن تخمها از داخل قفس زير پاهاي بلدرچين مي باشد.
شما حتي يك بار نيز نياز نداريد كه درب قفس را باز كرده و آب و دانه بدهيد يا تخم ها را جع كنيد.

پرورش بلدرچين گوشتي

بلدرچين از پرندگان بسيار مقاوم است كه در مقايسه با مرغ و ديگر پرندگان بسيار مرگ و مير پائيني دارد و بزرگ كردن يك جوجه يك روزه ي بلدرچين بسيار راحت تر از جوجه مرغ است. با توجه به اينگه حجم بسيار كوچكي دارد فضاي بزرگي به مانند مرغ براي پروار شدن احتياج ندارد.به عنوان مثال در 10 روز اول كه جوجه بايد مراقبت ويژه داشته باشد حدودا 3000 جوجه در يك اتاق 3*4 جا مي گيرد و بعد از آن مي توان در قفسهاي چند طبقه آنها را نگه داشت البته قفسهايي كه براي تخمگذار ظرفيت 100 بلدرچين دارد براي گوشتي تا ظرفيت 200 بلدرچين را نيز خواهد داشت بلدرچين گوشتي بهتر است متراكم باشد تا فعاليت زيادي نداشته باشد و گوشت بهتري بياورد.

از مزاياي مهم پرورش گوشتي بلدرچين اين است كه در زمان35 الي 45 روزگي سر بريده مي شود يعني نقطه سر به سر بازگشت سرمايه شما حدودا 40 روزگي مي باشد.

تفاوت اين زمان در سليقه شماست كه مي خواهيد بلدرچين ريز يا درشت به بازار عرضه كنيد. بلدرچين 45 روزه مشتري پسند تر و گرانتر است اما بلدرچين 35 روزه صرفه اقتصادي بيشتري دارد.

قيمت خريد جوجه يك روزه بلدرچين X مي باشد. در يك دوره خريد 10000 (ده هزار تايي ) جوجه يك روزه 10000X تومان بايد هزينه كنيد. با خريد جوجه و هزينه دانه و دارو و ويتامين پس از سر بريدن بلدرچينها شما 100 درصد سود خالص نسبت به سرمايه داشته ايد با فرض 15 الي 20% تلفات
( براي كم شدن تلفا ت به لينك دامپزشكي بلدرچين سايت مراجعه كنيد)

يعني اگر 5 ميليون تومان هزينه كنيد 10 ميليون تومان فروش گوشت بلدرچين خواهيد داشت كه 5 ميليون سود خالص پس از 40 روز مي باشد. اما شما مي توانيد اين سود را بيشتر نيز بكنيد. با صرفه جويي در خريد جوجه يك روزه و فاكتور گرفتن تلفات 7% ناشي از جابه جايي جوجه يك روزه در مسير كه اجتناب ناپذير است.

• همه ي توليد كنندگان بزرگ براي تامين جوجه يك روزه از دستگاه جوجه كشي استفاده مي كنند زيرا:

1- تفاوت بسيار چشمگير در پائين آوردن هزينه
(شما براي خريد 10000 جوجه يك روزه در يك دوره بايد مبلغ 10000x جوجه خريداري كنيد در صورتي قيمت يك دستگاه جوجه كشي 20000 تايي ازخريد يك دوره جوجه يك روزه كمتر است و هر 18 روز مي توانيد از دستگاه جوجه بكشيد.حتي با تغيير سبدها مي توانيد جوجه كپك مرغ بوقلمون و شتر مرغ هم بكشيد )

2- سالم بودن جوجه ها پائين آوردن درصد تلفات
(دليل عمده تلفا ت جوجه يك روزه در چند روز بعد از تولد به خاطر غير استاندارد بودن دستگاه جوجه كشي و بيمار بودن تخم نطفه دار داخل دستگا ه مي باشد كه از آن موارد به عفونت زرده و مشكلات گوارشي روده اي و سختي تنفس ناشي از مشكلات دما و چرخش ناگهاني و غير استاندارد دستگاه مي توان ذكر كرد و انتقال بيماري هاي عفوني از مادر به تخم و سپس به جوجه بسيار شايع است )رورش بلدرچين رورش بلدرچين رورش بلدرچين رورش بلدرچين رورش بلدرچين رورش بلدرچين رورش بلدرچين رورش بلدرچين رورش بلدرچين رورش بلدرچين رورش بلدرچين رورش بلدرچين رورش بلدرچين رورش بلدرچين رورش بلدرچين

3- پايين آوردن تلفات حمل و نقل
جوجه يك روزه بسيار به حمل و نقل فشار و ضربات ناشي از حركت در اتوموبيل حساس است و اين جابه جايي و تغيير دما و ايجاد استرس در تلفات و روند رشد جوجه بسيار تاثير مي گذارد.رورش بلدرچين رورش بلدرچين رورش بلدرچين رورش بلدرچين
البته شما مي توانيد با مشاوره گرفتن از كارشناسان ما به راحتي يك دستگاه جوجه كشي خانگي با ظرفيت 500 به بالا براي خودتان درست كنيد.

بازاريابي براي فروش

• با قراردادن پوستر ها و تبليغات در مغازه ها به مشتري انگيزه خريد بدهد.
• گذاشتن كالا برگهايي در داخل بسته تخم بلدرچين كه خواص كامل تخم و گوشت بلدرچين را به مشتري معرفي كند و هر مشتري خود براي شما يك تبليغ كننده محسوب خواهد شد. (نگران نباشيد قيمت اين كالا برگها كه 1/8 برگه A4 مي باشد حدودا 5 الي 6 تومان ميشود ) ولي در عوض فروش شما را بي نهايت بالا مي برد.
•مهمترين نكته فرهنگ سازي شما در جامعه در خصوص استفاده از اين ماده غذايي ارزشمند مي باشد.

بازار فروش بلدرچين

قيمت فروش هر كيلو گوشت بلدرچين نسبت به مرغ 3 الي 3.5 برابر است و هميشه در بازار متقاضي دارد به دليل خواص دارويي و خوشمزگي اين گوشت لذيذ.
گوشت بلدرچين نسبت به تخم آن از بازار فروش بسيار بهتري برخوردار است در صورتيكه سود آن از فروش تخم بلدرچين كمتر است. در صورتيكه شما مطمئن از فرهنگ استفاده مردم از تخم بلدرچين هستيد بهتر است روي تخم گذار آن سرمايه گذاري كنيد چون هم سود خوبي نسبت به زمان و وقت گذاشتن شما دارد هم دردسر بسيار كمتر .اما اگر نگران بازار فروش هستيد بهتر است پرورش گوشتي داشته باشيد چون هميشه مشتريان زيادي براي گوشت گرم و منجمد بلدرچين در بازار هست و با انجماد آن در سرد خانه نيز مي توانيد آن را تا مدتها نگهداري كرده و به هر شهري كه متقاضي زيادي دارد بفرستيد. در كل هيچ مشكلي براي فروش گوشت بلدرچين وجود ندارد و هميشه مشتريان آماده به خريد نقد هستند

اما بزرگترين مشكل در امر پرورش بلدرچين مقابله با نشيب و فراز بازار است كه در گوشتي اين مقابلهه بسيار كم است و لي ريسك بازار در تخمگذار زياد است.